Do sporządzania dań w naszej kuchni używamy naturalnych produktów, świeżych ryb, a także warzyw, owoców sezonowych oraz grzybów z pobliskiego lasu.
W naszej Spiżarni znajdziesz wiele folwarcznych specjałów, które już nie raz pojechały w świat razem z naszymi gośćmi… Wędzonki, przetwory czy smalec własnego wyrobu – zabierz ze sobą wspomnienia z Folwarku Tumiany!
Nasza Szefowa Kuchni i jej załoga nie boją się wyzwań, dlatego też sztuka kulinarna Restauracji Folwark Tumiany wielokrotnie już została uhonorowana nagrodami w rozmaitych konkursach. Jednym z sukcesów restauracji jest przyjęcie w poczet sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii Mazur i Powiśla, którego wspólnym celem jest rozwój regionów poprzez regionalną żywność i tradycje kulinarne.
Karta menu
* zapytaj o dania wegetariańskie! Na życzenie możemy zrobić bezmięsną wersję każdego dania.
ZUPY
CHŁODNIK Z WIEJSKIM JAJKIEM 12
PIKANTNE FLAKI Z LINA Z PAJDĄ DOMOWEGO CHLEBA 14
TRADYCYJNE FLAKI WOŁOWE Z PAJDĄ DOMOWEGO CHLEBA 14
ZUPA WARMIŃSKA Z PULPECIKAMI I KLUSECZKAMI 14
PRZYSTAWKI
GRZANKI Z SALSĄ POMIDOROWO-MIĘTOWĄ 16
SAKIEWKA Z NALEŚNIKA Z KURKAMI 12
RYBY
SIELAWA SMAŻONA Z WARZYWAMI KORZENNYMI I SOSEM JOGURTOWO-MIĘTOWYM 36
PSTRĄG Z PIECA Z MASŁEM ZIOŁOWYM I SAŁATĄ Z DOMOWYM WINEGRETEM 34
SANDACZ W SOSIE KURKOWYM Z SAŁATKĄ A’LA KARTOFELN SALATEN 38
DANIA GŁÓWNE
KONFITOWANE UDO KACZE, KLUSKI ŚLĄSKIE I BURACZKI Z WIŚNIAMI I CYNAMONEM 39
STEK Z KARKU WIEPRZOWEGO Z OPIEKANYMI ZIEMNIAKAMI, SOSEM JOGURTOWO-MIĘTOWYM I SAŁATĄ Z DOMOWYM WINEGRETEM ORAZ SZKLANKĄ KEFIRU 30
SCHAB TRADYCYJNY Z JAJKIEM POCHE, PUREE ZIEMNIACZANYM I OGÓRKAMI Z SOSEM ŚMIETANOWYM ORAZ SZKLANKĄ KEFIRU 32
SZNYCEL DROBIOWY ZAPIEKANY Z POMIDOREM I SEREM, OPIEKANE ZIEMNIAKI I SAŁATA Z DOMOWYM WINEGRETEM 28
MAKARON TAGIATELLE ZE ŚWIEŻYMI KURKAMI I GRILLOWANĄ CUKINIĄ 25
PIEROGI ZE SZCZUPAKIEM W SOSIE PODGRZYBKOWYM I SAŁATĄ Z DOMOWYM WINEGRETEM 22
PIEROGI Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI W SOSIE ROZMARYNOWYM I SAŁATĄ ORAZ DOMOWYM WINEGRETEM 22
PLACKI ZIEMNIACZANE ZAPIEKANE Z SOSEM PODGRZYBKOWYM I SEREM ORAZ SALATĄ Z DOMOWYM WINEGRETEM 22
SAŁATA Z SEREM DOJRZEWAJĄCYM, SEZONOWYMI OWOCAMI, SOSEM BALSAMICO I PODPŁOMYKIEM 20
DLA DZIECI
ZUPA POMIDOROWA Z KLUSECZKAMI 8
ROSOŁEK Z KLUSECZKAMI 8
CHRUPIĄCY KURCZAK PANIEROWANY Z ZIEMNIACZKAMI OPIEKANYMI I SURÓWKĄ 14
CZEKOLADOWY NALEŚNIK Z TWAROGIEM, BRZOSKWINIAMI I SOSEM WANILIOWYM 8
DESERY
CIASTO DNIA WŁASNEGO WYPIEKU 12
KOKTAIL Z OWOCÓW SEZONOWYCH 10
LODY Z FLAMBIROWANĄ WIŚNIĄ, BEZĄ I CZEKOLADOWĄ KRUSZONKĄ 15
Spiżarnia Folwarczna
Zabierz ze sobą wspomnienia z Folwarku Tumiany!
Wędzonki (schab, szynka) – 50 zł/ kg
Pasztet domowy – 35 zł/kg
Ryba wędzona – pstrąg/ sielawa – 45 zł/ 75 zł/ kg
Smalec domowy 4 zł/ 100g
